Kavos šlifavimo pramonė daugiausia apima šviežiai maltos kavos rinką ir kavos mašinų rinką. Šviežiai malta kava reiškia šviežiai skrudintas aukštos kokybės kavos pupeles, kurias parduotuvių tarnautojai ar baristai yra rankų darbo vietoje, kad būtų maksimaliai padidintas originalus kavos aromatas ir grynas skonis. Šviežiai malta kava daugiausia apima šešis pagrindinius vartojimo scenarijus: tinklų kavinės, nepriklausomos kavos parduotuvės, greito maisto restoranai, arbatos parduotuvės, patogumų parduotuvės ir savitarnos kavos aparatai. Pastaraisiais metais kavos kultūra pamažu išpopuliarėjo Kinijoje, ypač jaunų žmonių mados, tendencijų ir kokybės siekimas, todėl šviežiai malta kava yra sparčiausiai auganti pogrupis. 2022 m. Kinijos šviežiai maltos kavos pramonės rinkos dydis bus 134,8 milijardo juanių, o vidutinis metinis sudėtinio augimo tempas bus 30,7% nuo 2017 iki 2022 m.
Market Distribution
Regioninis Kinijos šviežiai maltos kavos pramonės rinkos pasiskirstymas daugiausia sutelktas į pirmosios pakopos miestus, tokius kaip Pekinas, Šanchajus, Guangdžou ir Shenzhenas. Šių miestų vartotojai turi aukštus kavos kokybės ir skonio reikalavimus, todėl šviežiai maltos kavos rinkos dalis taip pat yra palyginti didelė. Be to, pagrindinė kavos vartotojų grupė, kurių mėnesinės pajamos yra didesnės nei 30 000, vartotojai. Jie suvartoja daug kavos, o vidutinis metinis suvartojimas yra apie 377 puodelius kavos.
Kompozicinis kraštovaizdis
Konkurencinga Kinijos šviežiai maltos kavos pramonės kraštovaizdis daugiausia yra suskirstytas į dvi stovyklas: tarptautinius prekės ženklus ir vidaus prekės ženklus. Tarptautiniai prekės ženklai, tokie kaip „Starbucks“ ir „Tim Hortons“, turi didelę prekės ženklo įtaką ir rinkos dalį ir daugiausia pritraukia vartotojus per prekės ženklo įvaizdį, kavos kokybę ir paslaugų patirtį. Vidaus prekės ženklai, tokie kaip „Luckin Coffee“, turi pranašumų atliekant lokalizuotas operacijas, inovacijas ir diferencijuotą konkurenciją ir palaipsniui užima tam tikrą rinkos dalį. Pavyzdžiui, „Luckin Coffee“, pasikliaudama novatorišku „Internet + Coffee“ modeliu, greitai konfiskavo rinkos dalį naudodama didelio masto internetinę rinkodaros ir greitos parduotuvių plėtros strategijas.
Market Trend
Išplatinus kavos kultūrą ir pagerinus vartotojų kokybės reikalavimus, šviežiai maltos kavos rinka ir toliau sparčiai augs. Tuo pat metu rinkos konkurencija tampa vis nuožmesnė, nuolat kyla nauji prekės ženklai, o seni prekės ženklai konsoliduoja savo rinkos poziciją per inovacijų ir diferenciacijos strategijas. Kainų karai tapo viena iš svarbių konkurencijos priemonių. Pavyzdžiui, „Luckin Coffee“ „9,9 juanių aukštos kokybės kavos“ reklama pritraukė daugybę jaunų vartotojų.
Be to, taip pat auga išmaniųjų kavos pupelių malūnėlių rinkos paklausa. Šie įrenginiai suteikia tikslų šlifavimo ir individualizuotą parametrus per intelektualiąsias technologijas, dar labiau padidindami vartotojų alaus darymo patirtį